건강빵

페이지 정보

profile_image
작성자옹달이 조회 4회 작성일 2020-08-14 07:11:36 댓글 0

본문

무반죽 100% 통밀빵 | 노오일 노에그 노버터 노슈가 통밀빵 | no knead whole wheat bread in 5 minutes for vegan

세상에 맛있는 빵 참 많지요? 오늘 만든 빵은 사르르 녹아 내리는 부드러운 빵이나 쫄깃쫄깃하고 달콤한 빵은 아니지만 꼭꼭 씹으면 따뜻한 통밀향이 입 안 가득한 그런 빵이예요. 통밀가루와 소금, 이스트 이렇게 세 가지 재료만으로 만드는 빵이구요 치대는 반죽 없이 만드는 빵이라 누구나 쉽게 만들 수 있는 빵이랍니다. 조금 더 건강한 빵, 같이 만들어 볼까요?^^

무반죽 100% 통밀빵 | 노오일 노에그 노버터 노슈가 통밀빵 | No oil, No butter, No egg, No sugar Whole wheat bread in 5 minutes | no knead bread

#무반죽빵 #통밀빵 #기름없이계란없이버터없이설탕없이
#서정아의건강밥상 #vegan

-----------------------------------------------------------------------


Stay connected


Website : https://www.sweetpeapot.com/
Facebook : https://www.facebook.com/SweetPeaPot/
Pinterest : https://www.pinterest.co.kr/SweetPeaPot/


-----------------------------------------------------------------------


Equipments \u0026 etc:


Camera : Canon EOS M50
Lens : Canon EF-M15-45mm
Lens Filter : K\u0026F Concept 49mm Slim HD Multi-Coated Variable Polarizing ND Neutral Density
Mic:RODE Videomicro
Tripods \u0026 Gimbal:FeiyuTech Feiyu G6 Plus Splash-Proof 3-Axis Handheld Stabilizer Gimbal
Edit : Final Cut Pro X
Music provided by 브금대통령
아침햇살.mp3 https://www.youtube.com/watch?v=xG-k6Cz8TTI
Taehi Kim : 진짜 맛있어요! 단거 좋아하는 우리집 아이들도 너무 맛있다고 난리난리^-^ 그래서 오늘 또 만듭니다! 건강한 레시피 감사해요❤️
전성아 : 저기요. 너무 잘하시는 거 아녜요?
구독 누르고 갑니다ㅡㅡ
유지혜 : 항상 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다~
혹시 사용하시는 계량컵이랑 계량스푼 어디제품인지 알려주실 수 있으실까요^^?
이민정 : 목소리 진짜 좋으세요. 남편도 목소리 좋으시다고 사진 보고 싶다며 검색까지 하네요. ㅠㅠ ( 그것도 제 앞에서요.)

궁금한게 있어요. 혹시 이것을 식빵 틀에 넣으면 식빵처럼 될까요? 건강한 식빵 배우고 싶어요.
이윤영 : 오늘 만들어봤어요!
너무 맛있어요!! 저는 대추야자도 넣고 위에 헴프씨드랑 치아씨드도 뿌려주었는데 너무 맛있게 잘만들어졌어요 좋은레시피 감사해요~~^^
빈냥 : 드라이이스트만 되나요.... ?? 이스트를 샀는데 뒷면에 인스턴트이스트99.9%라고 적혀있네용....ㅠㅠ
Erin Hong : 오븐은 몇도에 얼마나 굽는지요?
Luna s_ : 너무맛있고 건강하게 만들어졌어요!! 쉽고 맛있는 빵 감사합니다
김사라 : 아이들 방학도 했고 다이어트 중인데 왜이리 빵이 땡기던지^^; 아이들과 유투브 시청하고 같이 만들어봤어요. 평소엔 통밀빵 싫어하던 아이들도 함께 만들고 나니 너무 맛있게 잘 먹네요^^ 5살9살 딸 둘과 함께 만들고 아이들 성취감도 생기고 쉽게 사 먹던 빵이 이렇세 오래 걸리고 정성이 들어가는지도 배웠습니다^^ 감사해요~~
여러분 : 진짜 너무 맛있어요 올리브오일+발사믹 찍어먹으니까 식구들이 밖에서 파는 고급빵 같다고 난리에요 ㅋㅋㅋㅋ 이틀만에 다 먹어서 또 굽고 있네요 ㅎㅎ 빵 안좋아하시는 아빠도 극찬하면서 드셨어요 감사합니다

밀가루 대신 통밀빵은 괜찮다?/다이어트/빵중독/건강빵/다이어트빵/통밀빵의 함정

'나는 간암 말기 이후 지금 더 건강해졌다' (소책자 무료 편집본 이벤트중)
http://bit.ly/2UMrWuA
http://bit.ly/2UMrWuA

▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲
(간암을 치유하며 1억 가까이 들여 배운 내용을 담아 책으로 출간하게 되었는데요.
이 영상을 보시는 분들 중 관심 있는 분들께는 책 내용을 편집해서
무료 PDF파일을 보실 수 있도록 하는 이벤트를 하고 있습니다.)


안녕하세요?
'나는 간암 말기 이후 지금 더 건강해졌다'저자 채송화입니다.
간힐리언스라는 간암치유 프로그램을 운영중에 있구요.

실제 간암을 치유 하며 도움되었던 내용을 바탕으로
유튜브 컨텐츠를 제작하고 있습니다.


오늘도 건강하세요 !

▶ 혹시 구체적인 질문이 있으신 분들은
제가 운영하고 있는 네이버 간힐리언스 카페에 질문 남겨 주시면
답변 드리도록 하겠습니다.

▷간힐리언스 카페에 질문하러 가시려면 아래 링크를 클릭하세요!

http://bit.ly/2AHiWjn
http://bit.ly/2UMrWuA


▷'나는 간암 말기 이후 지금 더 건강해졌다'
(소책자 무료 편집본 이벤트중)

http://bit.ly/2UMrWuA
http://bit.ly/2UMrWuA

(BGM 출처) youtube
휘핑 : 흠 내일은 빵을 만들려고 했는데 별차이 없으면 통밀 100프로로 넣지말고 조금만 섞어야징
만만툰 : 통밀빵 100g 기준 245kal 탄 30g 단18g 지5g 나트륨0.5
원재료 유청담백질, 통밀, 귀리, 콩, 해바라기씨, 단호박분말, 호두, 식물성오일, 천일염 스테비아 에리스리톨 식품 구매하려고하는데 현재는 점심저녁만 닭가슴살 채소 식단 하고있구요 아침은 일반식합니다. 위 식품 아침에 닭가슴살이랑 채소랑 해서 먹는거 괜찮을까요
서재훈 : 보통 통밀빵은 서양에서 장수음식으로 인식되는데 탄수화물 25에 식이섬유72 불포화 2 칼슘1 무지방우유에 달걀 엑스트라올리브만 사용해서 와플정도만 밥대용으로 드시면 좋습니다 빵만든다고 설탕잔뜩넣고 첨가제와 이스트 포함하는순간 독이되지요 일부나라 전통호밀빵은 반죽하기전 입으로 씹고뱉어서 소화를돕는 역할을하는 발효를 생성시키는 다소충격적인 조리법이 있지만 고양이똥커피도 먹자나요? 통밀가루 우유달걀 올리브 오일로 만드는 와플정도는 인체에 아주좋습니다. 다만 맛이없고 퍽퍽 한데 원조빵이 그렇조
민규김 : 비쌀이유가 없네요 그럼
사지 말아야겠다
채예랑 : 음..100프로 통밀빵을 샀는데 너무 부드러워요...진짜 100프로가 맞을까요..?ㅠㅠ
기분이좋아 : 설탕 5g, 90% 통밀 10%밀가루 로 85kacl 통밀식빵은 다이어트에 어떤가요?
호재 : 집에서 이스트,통밀가루,소금 이정도로 직접 만들어 먹는 빵은 괜찮으려나요~
tmp p : 버터 설탕 다 빼시고
진짜 통밀빵 집에서 해드시는걸 권장.
사실 이런식으로 유럽사람들이 먹는
베리류.견과류가 들어간 거친 통밀빵은
우리가 먹는 밥이 빵 형태로 변한거라고 생각하면 되요.
시중에 파는 부드럽고 달콤하며 기름진 빵에서 나오는 맛은 없습니다.
석이 : 저희 집 근처엔 개인이 운영하는 빵집이 있는데 100퍼 통밀빵이라 믿음이가긴하는데 맛은 없네요..
신밧드 : 빵 이미지 참 너무 먹고싶어지네

건강빵 만들기! - 100% Whole Wheat Baguette : 100% 통밀 바게트 by kOzy 코지

영화 '리틀 포레스트' 따라 하기 - 통밀 100%의 건강빵 만들기! by kOzy 코지
★ 즐겁게 시청하시고 '구독'과 '좋아요' 부탁드립니다. ★
자세한 정보는 ▼▽▼'더 보기'▽▼▽ 버튼을 눌러주시면 짠! 하고 나타난답니다.






안녕하세요. kOzy 코지입니다.
오늘은 2014년에 개봉한 '리틀 포레스트'라는 영화에 나왔던 스토브 빵!
바로 통밀 바게트를 만들어 보았어요.
재료도 영화에서 나왔던 재료들 위주로 사용했어요.
만드는 방법도 영화에서 통밀가루는 반죽을 해도 글루텐이 잡히지 않기 때문에
재료를 섞은 후 장시간 발효한다고 나와있었어요.
그래서 저도 반죽은 하지 않고 20℃에서 약 2시간 정도 1차 발효 시킨 후 만들어 보았어요.
물론 냉장고에서 반나절 이상 발효시키는 방법도 있지만 영화 속의 레시피를 최대한 따라 해 보고 싶었어요.
글루텐이 제대로 잡히진 않았지만 나름 쫄깃한 식감에 통밀의 고소함을 느낄 수 있는 바게트를 만들었어요.
+ 맛은... 통밀이라 건강한 맛(맛없는 맛)이에요. 참고해주세요.

-----------------------------------
▼블로그 링크 (Recipe) ▼
http://blog.naver.com/kozy_v
-----------------------------------

- Ingredients 재료 -

250g Whole Wheat Flour 통밀가루
2g Salt 소금
3g Dry Yeast 드라이 이스트
180ml Water 물
10ml Grain Syrup 쌀물엿(조청)

--------------------------------------------------------

- 조리법 Recipe -

1. 통밀가루 250g에 소금 2g, 드라이 이스트 3g을 분리해서 넣고 밀가루와 섞어주세요.

2. 밀가루와 섞은 후 물 180ml, 쌀물엿(조청) 10ml를 넣고 섞어주세요.

3. 적당히 섞이면 손으로 가루가 보이지 않을 정도로만 반죽해주세요.

4. 반죽이 완료되면 랩을 씌운 후 약 20℃의 온도에서 2시간 정도 발효시켜주세요.

5. 반죽이 두 배 정도 부풀어 오르면 반죽을 눌러 가스를 빼준 후 원하시는 크기로 분할해준 뒤 10분간 휴지시켜주세요.

6. 10분 후 반죽을 넓게 편 후 접어서 바게트 모양을 만들어 주세요.

7. 모양을 만든 후 두 배가 될 때까지 2차 발효 시켜주세요.

8. 발효가 완료되면 반죽 위에 통밀가루를 뿌린 후 갈 집을 넣어주세요.

9. 예열된 오븐에 180℃로 약 30분간 구워주세요.

10. 구운 바게트는 식힘망 위에서 한 김 식히신 후 드시면 됩니다.

--------------------------------------------------------

- MUSIC -

Casey Don’t You Fret - Dan Lebowitz

--------------------------------------------------------

YOUTUBE


BLOG http://blog.naver.com/kozy_v

INSTAGRAM @kozy_v
https://instagram.com/kozy_v

E-MAIL kozy_v@naver.com
김만복 : 구독누르고갑니다
김란 : 글씨가너무작아요 ㅠ
메리 : 코지님 좋은 레시피 감사합니다! 혹시 저온발효를 하게 된다면 어느 단계에서 해야 하나요? 
4단계인가요? 7단계인가요? 저온발효 12시간 정도 한다고 하면요!!
김정은 : 내 통밀은 시커매
박지언 : 물엿 대신 꿀을 넣어도 될까요?
charlotte : can I use honey instead of grain syrup?
Jy Jeong : 좋은 영상 감사합니다~ 2차 발효는 몇 시간 정도 가져야 하나요??
Mei Codega : I love your channel i tried a couple recipes and I love it!!! Thank you!
jh kim : 글자좀 컸으면해요
충무공탄신일 : 맛없다뇨!!!이거 진짜 맛있어요!!!다이어트 할때 통밀빵 믿고사먹기 힘든데 내손으로 만들어서 먹는게 얼마나 좋은데요!! 항상 이 레시피 따라해서 실패한적이 없어요

... 

#건강빵

댓글목록

등록된 댓글이 없습니다.

전체 1,293건 10 페이지
게시물 검색
Copyright © kma18.com. All rights reserved.  Contact : help@oxmail.xyz